Esses legumes começam a serem cultivados (para alguns antigos que acreditam e crêem na religião Católica) no inicio de março entre 1 à mais ou menos dia 15 no período que para os Católicos é realizada a novena de São José. Neste tempo, os agricultores começam seus
cultivos de preparo e plantação dos legumes, para eles deve chover pelo menos durante este período para que tudo o ocorra bem com o plantio, e os legumes nasçam bem graúdos.Estes alimentos serão usados para o preparam de outros pratos, com o milho pode se preparar a canjica, o mungunzá, pamonha, o bolo, ou poderá come-lo cozido ou assado na brasa, no amendoim, só não fará os três primeiros pratos do milho, mas poderá fazer todos as outras comidas propostas.
Além da comida, nesta festa o forró é uma das coisas mais importantes, segundo o aluno universitário Josafá Fernandes, do curso de música na UFS “O forró para mim é uma das coisas que me encanta, Simplesmente pelo fato de ver as pessoas dançando com tanto gosto” declarou, e completou com uma brincadeira, “eu particularmente não sei dançar, se tiver alguma menina lendo essa matéria, me ensine”. Para a aluna de Medicina, da UFS, Margaret Silva, “Forró? Oh beleza! Dançar coladinho é bom demais. Para mim é a melhor festa.”
nhor Luiz Gonzaga, um dos homens do pé de serra que ajudou a divulgar este ritmo extremamente nordestino.Curioso é saber que em alguns interiores de estados como em Sergipe, há um encontro de estudantes que em um dia no mês de Junho se reúnem em uma cidade e fazem o “Forró do Buzão”, alguns ônibus fazem este forró dentro e depois vão ao ponto de encontro, além do que os universitários arrumam o transporte com bandeirolas, palhas de coqueiros e estes estudantes vão se divertindo como podem no apertadinho.
Para quem não conhece este evento, visite uma das cidades do Nordeste como Aracaju, João Pessoa, Maceió, Recife, Natal, Fortaleza e verifiquem sentindo o gostinho do autentico São João no Nordeste. Se você não souber dançar, não se preocupe, aprenderá. O que não pode é ficar parado. E Seja Bem Vindo ao tempo Junino!
